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Modalità per la richiesta di deroghe ai requisiti igienico-sanitari dei locali e degli strumenti ed attrezzature per il processo di lavorazione di Prodotti agroalimentari tradizionali della Sardegna. Procedure attuative delle direttive regionali di cui alla D.G.R. n. 56/41 del 20/12/2017.Struttura di riferimento: ASSESSORATO DELL'IGIENE E SANITÀ E DELL'ASSISTENZA SOCIALE